2017年 上期の販売終了しました

2017/06/24 (土)  カテゴリー/お知らせ

今朝は爽やかでした~

どこか遠出でもしたくなるようなこの日に
くるみ工房へお買い物に来てくださった方々、
本当にありがとうございました(*^。^*)

本日で2017年上期(3~6月)の販売が終了しました。
下期(9~12月)は9/2(土)がRe openです。
どうぞよろしくお願いします。



先日、北の国からパンが届きました(^^♪

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前からずっと「油脂」について考えております。
こちらのパンには太白ごま油が使われていると
いとこから聞いて興味を持ちましたら、早速送ってくれました。

優しいふんわりしたパン達でした(^◇^)


こちらは某地元有名店のライ麦パン

IMG_1792.jpg

ライ麦70%だというのに、この軽さ!!
ふんわり弾力もあって口溶けが良いのにネットリ感も。
私が作るとキメが粗く、ボリュームに欠けてしまいます。

酵母との相性や配合の見直しも必要かな~
なんて久しぶりに研究意欲が沸きました。
Mさん、おまけをありがとう。

夏の休業中にしっかり精進せねば。
夏のパン生地と同じくダレないように・・・( ゚Д゚)
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